2^η Επιμέρους Δράση: Τίτλος: «Διατροφή και διατροφικές συνήθειες του τόπου μας»

Τάξη: Β   Η δασκάλα της τάξης: Καραγιάννη Σοφία

Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων της Β? τάξης, ολοκληρώθηκε η ύλη στα βασικά μαθήματα, νεοελληνική γλώσσα και μαθηματικά. Επετεύχθησαν οι στόχοι και η χρονιά κύλησε χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα.

Τα παιδιά της Β? τάξης, στα πλαίσια του Προγράμματος ΖΕΠ, ασχολήθηκαν με τη διατροφή. Δουλεύοντας ομαδοσυνεργατικά και σύμφωνα με τις θεωρίες του μοντέλου της εποικοδομητικής μάθησης και της αειφόρου ανάπτυξης για την εκπαίδευση.

Με αφορμή την ενότητα του μαθήματος της Γλώσσας «Πάμε για ψώνια» τα παιδιά της Β΄ τάξης ασχολούνται με τη διατροφή και τις διατροφικές συνήθειες στα πλαίσια δράσης του προγράμματος ΖΕΠ. Γνωρίζουν τις τροφές και τα συστατικά τους, την προέλευσή τους (φυτικές και ζωικές τροφές), τις ομάδες τροφίμων και την πυραμίδα της διατροφής. Συζητούν για τη μεσογειακή διατροφή και την αξία της. Κατανοούν τα βασικά γεύματα και διαμορφώνουν ένα καθημερινό διαιτολόγιο. Διαχωρίζουν τις υγιεινές από τις ανθυγιεινές τροφές και υιοθετούν υγιεινά πρότυπα διατροφής. Συνδυάζουν την άσκηση και τη φυσική κατάσταση με τη διατροφή. Λόγω της πολυπολιτισμικής σύνθεσης της τάξης, τα παιδιά έρχονται σε επαφή με διατροφικές συνήθειες από διάφορες χώρες του κόσμου και εξοικειώνονται με αυτές, γνωρίζοντας τις γεύσεις και τη γενικότερη κουλτούρα που τις διέπει. Διαβάζουν σχετικά παραμύθια, παίζουν παιχνίδια, γράφουν κείμενα και ποιήματα, τραγουδάνε, ζωγραφίζουν και επιδίδονται σε καλλιτεχνικές δημιουργίες.

Στόχος του προγράμματος είναι η γνωριμία με την υγιεινή διατροφή, η υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών, η γνωριμία με τις ομάδες τροφίμων και την πυραμίδα της διατροφής, η εξοικείωση με τη σπουδαιότητα των συστατικών των τροφών, η γνωριμία με τα βασικά γεύματα, η κατανόηση ότι η υγεία εξαρτάται άμεσα από την διατροφή, η γνωριμία με τα διαφορετικά κειμενικά είδη (παραμύθι, μύθος, διαφήμιση, αίνιγμα, ποίημα, παροιμίες), ο εμπλουτισμός του λεξιλογίου, η ανάπτυξη της κριτικής και δημιουργικής σκέψης, της φαντασίας και της συνεργασίας.

Μέσα από το πρόγραμμα προωθείται η ανάπτυξη κοινωνικών ικανοτήτων συνεργασίας, επικοινωνίας, ανάληψης πρωτοβουλίας και αυτορρύθμισης, καθώς τα παιδιά εργάζονται σε ομάδες. Η ομαδοσυνεργατική διδασκαλία συμβάλλει στη συμμετοχή, την ανταλλαγή απόψεων και την ανάπτυξη αισθημάτων σεβασμού, επίλυσης συγκρούσεων και αποδοχής.

Επιπλέον, το πρόγραμμα βασίζεται στην κοινωνική γνωσιακή θεωρία, η οποία υποστηρίζει κατεξοχήν προγράμματα αγωγής υγείας (Δ.Ε.Π.Π.Σ., 2002). Σύμφωνα με την παραπάνω θεωρία, η συμπεριφορά ερμηνεύεται από την τριαδική, δυναμική και ανταποδοτική σχέση αλληλεπίδρασης της συμπεριφοράς, των προσωπικών παραμέτρων (γνώσεις, αξίες, πρότυπα) και των περιβαλλοντικών παραμέτρων (επίδραση κοινωνικών ομάδων, π.χ. οικογένεια) έτσι ώστε συγκεκριμένες συμπεριφορές μαθαίνονται, ενισχύονται και διατηρούνται (Bandura, 1986? Contento, 1994). Η εφαρμογή του προγράμματος δίνει τη δυνατότητα αυτενέργειας και ανάπτυξης πρωτοβουλιών, ώστε τα παιδιά να ενισχύσουν την κριτική τους σκέψη και τη διερευνητική διάθεση, καθώς δεν είναι παθητικοί δέκτες, αλλά ενεργητικοί συμμετέχοντες σε μία διαδικασία εποικοδομητικής μάθησης, που εύκολα μπορεί να διαφοροποιηθεί ανάλογα με τις ανάγκες των παιδιών.

Η ανάπτυξη του προφορικού και του γραπτού λόγου αποτελούν θεμελιώδεις στόχους του προγράμματος και επιτυγχάνονται μέσα από τη γνωριμία και ενασχόληση με τα διάφορα κειμενικά είδη και δραστηριότητες δημιουργικής γραφής από τα παιδιά ποικίλων κειμένων, όπως παραμύθι, ποίημα, μύθο, παροιμία, διαφήμιση κλπ.

Κατά τη διάρκεια του προγράμματος τα παιδιά διαβάζουν πολλά βιβλία (λογοτεχνικά και βιβλία γνώσεων) σχετικά με τη διατροφή και πραγματοποιούν και διάφορες δράσεις, π.χ. επαναφήγηση της ιστορίας στο διάδρομο επαναφήγησης παραμυθιών, δημιουργική γραφή (επινοούμε διαφορετικό τέλος, γινόμαστε ποιητές, κάνουμε παραμυθοσαλάτες κλπ), θεατρικό παιχνίδι, εικαστικές δημιουργίες (αλλαγή εξωφύλλων, εικονογράφηση της ιστορίας κλπ).

Τέλος, μέσα από το πρόγραμμα επιτυγχάνεται η διεπιστημονική συνεργασία μεταξύ των εκπαιδευτικών, καθώς συμμετέχουν ενεργά η γυμνάστρια του σχολείου για τη σύνδεση της υγιεινής διατροφής με τη γυμναστική, ο/η εικαστικός για τις εικαστικές δημιουργίες των παιδιών, ο/η μουσικός για τα τραγούδια με θέμα τη διατροφή και ο/η θεατρολόγος για τη απόδοση της θεατρικής παράστασης στο τέλος της σχολικής χρονιάς.

Στο τέλος της χρονιάς παράχθηκε έντυπο υλικό με τις εργασίες των παιδιών και πραγματοποιήθηκε γιορτή με θεατρικό δρώμενο «Η πιο ωραία συνταγή», καθώς και τραγούδια «Ο μάγειρας» και «Το πιο χοντρό μπιζέλι». Τα παιδιά έμαθαν πολλά πράγματα για τη διατροφή, έπαιξαν, ζωγράφισαν, διάβασαν και επιδόθηκαν σε καλλιτεχνικές δημιουργίες. Πέρασαν όμορφα και αξιοποίησαν τις γνώσεις τους. Όπως είπαν οι περισσότεροι μαθητές «Μάθαμε να τρώμε υγιεινά»!

     Πραγματοποιήθηκαν οι παράλληλες δράσεις:

• Παρακολούθηση κουκλοθέατρου «Η Δόνα Τερηδόνα και το μυστικό της γαμήλιας τούρτας» από την θεατρική ομάδα Παραμυθοχώρα

• Κατασκευή κούκλας με διάφορα υλικά (πηλό, χαρτί κ.α.)

• Παρακολούθηση θεατρικής παράστασης «Η Σταχομαζώχτρα» από το θίασο Αδράχτι στο θέατρο ΒΕΑΚΗ.

• Επίσκεψη στο Ελληνικό Παιδικό Μουσείο και συμμετοχή στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Ένα γεύμα από τα παλιά»

• Επίσκεψη στο Μουσείο Ηρακλειδών και συμμετοχή στο Πρόγραμμα «Συμμετρίες και γεωμετρικά μοτίβα»

• Παράσταση «Φάρμα Διαδικτύου»

• ΠΑΡΑΔΟΤΕΟ: Υλικό τεκμηρίωσης της δράσης σε ηλεκτρονική μορφή το

οποίο πήραν οι μαθητές/τριες και Έντυπο με κείμενα και ζωγραφιές των παιδιών για τη διατροφή.